麵茶、擂茶、糙米麩與多穀粉差在哪？看成分、甜度、口感與沖泡方式

麵茶、擂茶、糙米麩與多穀粉差在哪？看成分、甜度、口感與沖泡方式

麵茶、擂茶、糙米麩和多穀粉看起來都能沖成一杯，但配方、甜味來源、顆粒感與葷素別並不相同。這篇把目前商品頁能核對的資訊排在一起，讓你從口味與沖泡方式開始選，不用靠模糊的「養生」印象。

本文依 2026 年 7 月 21 日展榮商號公開商品頁整理。配方、包裝與售況可能調整，下單前請再看最新商品頁與實體標示。

先用這四步縮小選擇

麵茶、擂茶、糙米麩與多穀粉質地對照

  1. 先看成分：麵茶常見麵粉與油脂，多穀粉則可能由多種穀物、豆類或堅果組成。
  2. 再看是否已加糖，以及同一商品是否有原味、冰糖或其他口味。
  3. 有素食需求時，要直接看各口味標示；同一系列不一定全部相同。
  4. 最後依商品頁水量先少量沖泡，再按喜歡的濃稠度調整。

目前商品頁差異表

商品 成分（商品頁） 規格 沖泡方式 葷素與過敏原 備註 售況
四神粉／原味養生沖泡粉 蓮子、芡實、茯苓、淮山 500g±10% 冷熱沖泡皆可；2–3 茶匙＋200–250ml 溫熱水（60–80°C），先用少量溫水拌勻再續加，口感更細緻。 頁面未列出明確標示 — 目前可購買
堅果擂茶 原味：台灣糙米、台灣黑米、台灣紅米、台灣小麥、台灣紅豆、非基改黃豆、黑豆、黑芝麻、白芝麻、杏仁果、核桃、南瓜子、佐藤園抹茶粉。冰糖口味：同原味＋冰糖。 300g±10% 2–2.5 匙＋200–250ml 熱水拌勻；冰飲可先用少量熱水化開，再加冷水或冰塊至 250ml。先用少量熱水拌成糊狀較不易結塊，也可用附蓋搖搖杯搖勻。 頁面標示全素可食；含黑芝麻、白芝麻、杏仁果、核桃、南瓜子與大豆。 成分項目數與包裝核對中，以實際包裝為準；配方含抹茶，在意咖啡因者請留意。 目前可購買
傳統麵茶 油蔥口味：麵粉、芝麻、植物油、糖、豬油、油蔥。芝麻口味：麵粉、芝麻、植物油、糖。杏仁小米口味：麵粉、芝麻、植物油、糖、杏仁厚片、小米粒。 500g±10%（部分口味 450g±10%） 約 2.5–4 匙＋200–220ml 熱水（依口味微調）。麵茶屬熟麵粉，建議熱水沖泡；先用少量熱水拌成糊狀再加水，較均勻不結塊。 油蔥口味含豬油（葷食）；芝麻、杏仁小米口味為全素。含麩質（麵粉）與芝麻。 — 目前可購買
黑多寶黑芝麻糊 原味：黑芝麻、黑米、黑豆、黑麥、黑木耳。冰糖口味：同原味＋冰糖。 500g±10% 2–3 湯匙＋180–220ml 熱水拌勻；喜歡綿密糊狀可用約 35–40g 粉＋150ml 熱水；加熱牛奶或熱豆漿風味更濃。 頁面標示全素可食；含芝麻、大豆（黑豆）與麩質（黑麥）。對芝麻或豆類過敏者請留意。 — 目前可購買
四神十穀粉 原味：蓮子、芡實、茯苓、淮山、糙米、糯小米、紅薏仁、燕麥、蕎麥、小麥、麥仁、黑米、高粱米、玉米、黑芝麻。冰糖口味：同原味＋冰糖。 500g±10% 加 200–250ml 熱水或牛奶／豆漿；先用少量熱水拌成糊狀再加，或用附蓋杯子搖勻，溶解更快。 頁面標示全素可食；含麩質穀物、芝麻。 商品名稱與配方以包裝核對中。 目前可購買
花東糙米麩 原味：花蓮富里糙米。冰糖口味：加冰糖。 750g±10% 沖泡即飲；冷水沖泡方式與比例詳見商品頁說明。 全素；本廠房亦處理含麩質穀物、大豆、芝麻、堅果、花生製品，過敏者請留意。 — 目前可購買
七穀粉 原味：糙米、燕麥、蕎麥、糯小米、黑米、小麥、麥仁。冰糖口味：同原味＋冰糖。 500g±10% 加熱開水或牛奶／豆漿拌勻；先用少量溫水拌成糊狀，或用附蓋搖搖杯搖勻較不結塊。 頁面標示全素可食；含麩質穀物（小麥、燕麥等）。 — 目前可購買
原味麵茶粉 麵粉 500g±10% 熱水沖調即為古早味；也可加熱牛奶或豆漿更順口，或依喜好加冰糖、蜂蜜調整甜度。 頁面標示全素可食；含麩質（麵粉）。 — 目前可購買
二十五種多穀雜糧粉 原味：松子、黑麥、百果、蓮子、芡實、茯苓、淮山、黑芝麻、黑米、紅米、小麥、糙米、燕麥、蕎麥、玉米、麥仁、高粱米、紅薏仁、糯小米、黑豆、黃豆、紅豆、米豆、花豆、綠豆。黑糖口味：同原味＋黑糖。 500g±10% 加約 200–250ml 熱水或飲品拌勻；先用少量熱水拌成糊狀，或用附蓋搖搖杯搖勻較不結塊。 全素；含堅果（松子）、芝麻、大豆與麩質穀物。本廠房亦處理含麩質穀物、大豆、芝麻、堅果、花生製品。 — 目前可購買
元氣堅果飲 原味：松子、夏威夷果、腰果、核桃、胡桃、杏仁、南瓜子、杏仁果、紅藜麥、白藜麥、黑藜麥、百果、百合、燕麥、黑芝麻、白芝麻、糙米、小麥、蕎麥、麥仁、高粱米、麥冬、玉米、雪蓮子、蓮子、芡實、淮山、茯苓、黑米、糯小米。冰糖口味：同原味＋冰糖。 500g±10% 加熱開水拌勻即可；先用少量熱水拌成糊狀較不結塊。 含多種堅果與芝麻、麩質穀物，堅果過敏者請務必注意。 — 目前可購買

表格整理自 2026 年 7 月 21 日商品頁。「備註」欄標示仍在與包裝核對的項目，實際成分與標示請以包裝為準。

外部資料能幫我們看懂什麼

選這類沖泡粉時，最有用的還是成分、規格、過敏原與實際沖泡結果。政府資料可以幫忙看懂標示規則，但一般原料研究不能當成某一包商品的功效證明。

參考資料：

麵茶沖泡示範

常見問題

麵茶和擂茶可以當成同一種商品嗎？

不建議。兩者的配方和風味不同，應以各商品的成分與口味選項分開比較。

怎麼沖比較不容易結塊？

可先用少量溫熱水把粉拌成糊狀，再分次加水；實際水量仍以各商品頁或包裝標示為準。

看商品時，請以最新頁面為準

商品配方、規格、庫存與包裝可能調整。下單前請再打開商品頁確認；若頁面資訊與手上包裝不同，請以最新包裝標示為準，也歡迎告訴我們，我們會盡快核對並修正網頁。

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